MALGA CAGNON DI SOTTO Altitudine: 1732 Comune: Telve Malghese: Renzo Stroppa e Giuseppina Rassele Razze: Bruna e Pezzata Rossa Prodotti: burro, ricotta, formaggio nostrano Immersa nel verde Malga Cagnon di Sotto è raggiungibile con una passeggiata di circa 30 minuti da Malga Valtrighetta e domina dall’alto l’ampia Val Calamento con l’Oasi del WWF. Lungo il sentiero si incontrano boschi di conifere e pianeggianti pascoli, torrenti alpini e graziose baite di montagna. Malga Cagnon di Sotto offre la possibilità, in casi di emergenza, di usufruire di posti letto. -------> CLICCA QUI PER VEDERE LE MUCCHE DELLA MALGA CAGNON DI SOTTO MALGA CASERINA Altitudine: 1468 Comune: Scurelle Malghese: Francesco Lenzi Razze: Bruna, Pezzata Rossa, Frisona Prodotti: burro, formaggio nostrano, ricotta fresca e affumicata, tosela, casoleta A Malga Caserina modernità e tradizione si fondono dando vita a una struttura che, pur rivisitata in chiave moderna, conserva ancora le caratteristiche peculiari delle malghe di una volta: si presenta infatti con i muri esterni in pietra e il tetto coperto di scandole. Facile da raggiungere percorrendo la strada della Val Campelle, Malga Caserina è anche un funzionale agriturismo, dove gustare i piatti tipici della cucina trentina e i formaggi prodotti in malga. ------->CLICCA QUI PER VEDERE LE MUCCHE DELLA MALGA CASERINA MALGA CAVALLARA E MALGA MARANDE Altitudine: 1650 Comune: Castello Tesino Malghese: Luca Mengarda Razze: Bruna, Pezzata Rossa Prodotti: burro, ricotta, formaggio nostrano Specialità: formaggio al pepe La prima utilizzata come “casara” e abitazione, la seconda come stalla, le due malghe si trovano in prossimità del Passo Brocon, appena 18 chilometri dall’abitato di Castello Tesino. Oltre che per l’antica tradizione casearia, la malga è nota per il suo paesaggio di interesse geologico (rocce granitiche e calcaree presenti), storico (reperti di fortificazioni e trincee della Prima Guerra Mondiale), naturalistico (sentiero botanico “Trodo dei Fiori”) e sportivo (impianti di risalita Passo Brocon – Monte Agaro). -------> CLICCA QUI PER VEDERE LE MUCCHE DELLA MALGA CAVALLARA E MARANDE MALGA CENON DI SOPRA Altitudine: 1490 Comune: Scurelle Malghese: Claudio e Anita Ropele Razze: Bruna, Pezzata Rossa Prodotti: burro, ricotta, formaggio nostrano Una delle molte malghe disseminate nella Val Campelle, Malga Cenon di Sopra è abbarbicata sui pendìi del Monte Cenon. Le caratteristiche architettoniche, l’organizzazione del pascolo e la produzione casearia mantengono l’originalità della vera tradizione alpina. -------> CLICCA QUI PER VEDERE LE MUCCHE DELLA MALGA CENON DI SOPRA MALGA COLO Altitudine: 1740 Comune: Ronchi Valsugana Malghese: Marco Pompermaier Razze: Grigia Alpina, Pezzata Rossa, Bruna, e Rendena Prodotti: burro, ricotta, formaggio nostrano e tosela Usciti dai centri abitati di Ronchi Valsugana o Torcegno e risalendo le pendici meridionali del gruppo del Lagorai si giunge a Malga Colo. E qui sembra che il tempo si sia fermato, in nome del lavoro artigianale e dei valori degli anni passati. Come la più antica delle tradizioni vuole, i formaggi della malga vengono prodotti in calderoni riscaldati da focolari, mantenendo così il classico gusto che solo in montagna si può ritrovare. -------> CLICCA QUI PER VEDERE LE MUCCHE DELLA MALGA COLO MALGA TRENCA Altitudine: 1700 Comune: Roncegno Malghese: Eugenio Campestrin Razze: Bruna, Pezzata Rossa, Grigia Alpina, Rendena Prodotti: burro, ricotta, formaggio nostrano, tosela, fioretta Raggiungibile anche in macchina percorrendo una comoda strada panoramica, Malga Trenca offre l’indimenticabile scenario della Valsugana e dei suoi piccoli e caratteristici paesi. Anche il formaggio prodotto a Malga Trenca segue l’antica procedura che vuole una parziale scrematura del latte munto alla sera, a cui si aggiunge il puro latte mattutino. -------> CLICCA QUI PER VEDERE LE MUCCHE DELLA MALGA TRENCA MALGA VALFONTANE Altitudine: 1750 Comune: Castello Tesino Malghese: Carlo e Adriano Sandri Razze: Bruna, Pezzata Rossa e Frisona Prodotti: burro, ricotta, formaggio nostrano, tosela Malga Valfontane è una delle 9 malghe che punteggiano il Passo Brocon. Nella malga si offre la produzione del burro, mentre il formaggio nostrano viene prodotto seguendo fedelmente metodi e ricette antiche. Famose sono le ricotte che vengono affumicate nella cappa di un rustico focolaio. -------> CLICCA QUI PER VEDERE LE MUCCHE DELLA MALGA VALFONTANE MALGA ARPACO Altitudine: 1663 Comune: Castello Tesino Malghese: Omar Lenzi Razze: Bruna, Pezzata Rossa Prodotti: burro, ricotta, formaggio nostrano Malga Arpaco si trova nelle vicinanze del Brocon, passo che mette in comunicazione la conca del Tesino con la Valle del Vanoi. La parola “Brocon” deriva direttamente dal termine locale che indica l’erica carnea, una pianta arbustiva che fiorisce presto in primavera nelle zone più soleggiate e trasforma il passo in un esteso tappeto fuxia. -------> CLICCA QUI PER VEDERE LE MUCCHE DELLA MALGA ARPACO MALGA VALSOLERO DI SOTTO Altitudine: 1538 Comune: Telve Malghese: Sonia e Remo Stroppa Razze: Bruna, Pezzata Rossa, Frisona, Grigia Alpina Prodotti: burro, ricotta, formaggio nostrano Salendo la Val Calamento lungo la strada che porta al Passo Manghen si giunge a Malga Valsolero. Adagiata comodamente nel grembo della montagna di fronte all’Oasi del WWF della Valtrigona, la malga è condotta da una casara donna, famosa per la produzione dell’ottimo formaggio fresco “casoleto”. -------> CLICCA QUI PER VEDERE LE MUCCHE DELLA MALGA VALSOLERO DI SOTTO MALGA VALTRIGHETTA Altitudine: 1440 Comune: Carzano Malghese: Roberto Ropelato Razze: Pezzata Rossa, Blu Belga, Grigio Alpina, Frisona Prodotti: burro, ricotta, formaggio nostrano Facilmente accessibile tramite la strada che porta al Passo Manghen, Malga Valtrighetta offre uno storico biglietto da visita per la Valtrigona, dove è oggi possibile visitare l’unica Oasi alpina del WWF. La malga viene oggi gestita in modo tradizionale ed ospita mucche, maiali, tacchini e galline. -------> CLICCA QUI PER VEDERE LE MUCCHE DELLA MALGA VALTRIGHETTA